ある日の農家めし～菜の花のペペロンチーノと小豆ごはん～

越冬した小松菜とかぶの菜の花

北海道の厳しい寒さを乗り越え
甘さが増している菜の花

本日はパスタで彩りよくいただきます

ペペロンチーノ

麺はフィットチーネを使用
収穫直後の菜の花
塩
にんにくみじん
唐辛子
オリーブオイル
お好みでレモン

フィットチーネとは
卵と小麦粉などから作る平たい薄い麺のこと
イタリア語では「小さなリボン」という意味である

サラダとして余っていた
シャドークイーン（じゃがいも）とごぼうをトッピング
華やかなランチにいかがですか

小豆ごはん

ペペロンチーノの付け合わせに
『小豆ごはん 菜の花のせ』W炭水化物

小豆は昔から邪気を払うと言われている

小豆の効能

小豆の効能
　腎臓をきれいにデトックスして元氣にする効果
　腎機能を回復させるのにとても効果的
　ポリフェノールと食物繊維が豊富
　血圧や血中コレステロール値を下げる健康効果
　むくみ解消や美肌づくりなどの美容効果
　便秘やダイエットへの効果

小豆はデトックス効果が非常にあるため
お赤飯などの特別な時だけでなく
日常でも取り入れると良いですね

Mahalo
KWAK KWAH