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玉ねぎ定植
百姓ものがたり北海道は玉ねぎの生産日本一農林水産省の統計によると日本の玉ねぎの生産量は133万tそのうち北海道の生産量は84万t約6割を占めるそうです ほとんどの玉ねぎ農家は大規模で機械化 私たちは小さな百姓何万個、何十万個と定植するわけでもなく高価な機械があ... -
ある日の百姓めし~あんかけには『葛』! 陰陽から見る葛~
料理本日の農家ランチはあんかけ丼 菜の花しいたけもやしなどを醤油と塩だけの味付けで葛粉であんかけにしています 【あんかけは『片栗粉』or『葛粉』】 あんかけを作る時皆さんは『片栗粉』を使用していますか 片栗粉はじゃがいものデンプンで陰性身体を冷や... -
スピリチュアルな真菰(まこも)プロジェクト北海道⑯~真菰の新芽がひょこひょこ~
百姓ものがたり田んぼに小川の水を張ったら一氣に新芽が伸びてきた 地下で根が伸びてくれたのか今年はたくさん分けつしている ありがとう真菰今年もよろしく MahaloKWAK KWAH -
はんぺんを探しに山へ!?糸状菌のかたまり
百姓ものがたりおでんには『はんぺん』が必須ですね フワフワのはんぺんみんな大好きはんぺん静岡では黒はんぺんが名物ですね その『はんぺん』ちゃうわー 失礼しました。。。 はんぺんとは 糸状菌の塊のことで落ち葉などの下に白く広がっており形が「はんぺん」に似てい... -
三つ葉(みつば)~自然は美味しいものにあふれてる~
百姓ものがたりお吸い物によく使われるイメージの三つ葉セリ科ミツバ属の多年草数少ない日本原産とされる野菜なのです 昔から全国各地に自生していました 江戸時代に栽培が始まり葉茎を柔らかく育てる『軟化栽培』が行われるようになったそうです市販されている三つ葉は... -
スピリチュアルな真菰(まこも)プロジェクト北海道⑮~真菰の芽が出てきたよ~
百姓ものがたり北海道では真菰の越冬は難しいと言われていた毎年新しい芽が出てくるまでドキドキする タケノコみたいにかわいい芽今年も無事に芽がでてきました MahaloKWAK KWAH -
葉物野菜の芽がでましたよ
百姓ものがたり3月30日に蒔いた葉物野菜の種4日目の4月3日に発芽しました 勢いがとまりません! MahaloKWAK KWAH -
スピリチュアルな真菰(まこも)プロジェクト北海道⑭~おはようマコモちゃん! 越冬からのお目覚め2024~
マコモ雪解けが進んだ2024年3月30日ついに雪の中からマコモの姿が現れました 4月の終わりに株分けをする計画です今年はさらに増やしていきます まだ氷の中で眠るマコモもいます MahaloKWAK KWAH -
葉物の種まき
百姓ものがたりバイオダイナミック農法の『種まきカレンダー』によると 2024年3月30日と31日は葉物野菜の種をまくにはとても適した日 本日もたくさんの種をセルにまきました もう少し暖かくなったら直接畝にまきますよ 本日も夕陽がきれいでしてた ガムテープを貼ってい... -
ある日の百姓めし~農家が教える『ねぎのヒゲ根天ぷら』~
料理ねぎのヒゲ根捨てていませんか? ビタミンやカルシウムなど豊富なネギ昔から風邪対策良いと知られています血行をよくしてくれるので疲労回復や夏バテ対策にもGood!身体を温める作用もあるため冷え性や胃弱、低血圧改善にも効果あり 根にはその植物の持っ...