2023年– date –

サラリーマン卒業して2か月経過しました 今思うこと 【サラリーマン時代の経験は無駄なものなど一つもない】 私は外食産業で働いていました農業で役に立つことがたくさんあります調理＝野菜の美味しい食べ方提案接客＝お客さまとの会話経理＝お金の流れマ...

私はサラリーマン卒業後農業研修をしています研修先の農家さんは毎週木曜日札幌の円山で野菜などの販売を行っています 私も時々店頭でお客さまと会話を楽しんでいます お客さまとの会話で「いつから研修しているの」「6月からです」 6月末でサラリーマン辞...

暑い日が続き北海道マコモもずいぶん大きくなりついに私の身長を超えました マコモは「邪氣を払う」「病気を癒す」「浄化する」霊草と言われ多くの神社で神聖な植物と考えられております マコモは「水質浄化」の働きもあることから稲も一緒に植えています ...

浜チャンポン？浜チャンポン？？寿都？？？ この看板を見るたび氣になったまま2年が過ぎていた... そしてついにこの日が浜チャンポンへ足を踏み入れてみました 寿都とは 北海道にある漁業で栄えた町女優上戸彩の父親の実家がある浜チャンポンは、寿都(すっ...

インドが原産の「ナス」世界には1,000種類あり日本でも200種類ほどあると言われております 【ナスの栄養素】 ナスはほとんどが水分栄養素はあまりありません味が淡白なため他の食財（しょくざい）と合わせやすい油との相性は抜群！また「ぬかづけ」も最高...

夏が旬の野菜「ピーマン」子どもたちが嫌いな野菜ナンバー1とも言われています そんな子どもに不人気なピーマンは美肌効果が高い栄養素が含まれているのです 【ピーマンの栄養素】 ピーマンはビタミンCがたっぷりβ-カロテン、ビタミンEも含んでいるので活...

トマトの収穫が全盛期の季節 自然の恵みはありがたい「でも食べきれない…」 家庭菜園などやっている人はこのような贅沢な悩みがある人も多いのではないでしょうか 冷凍したりトマトソースを作って保存している人もいるでしょう 暑い夏常夏の夏こんな時はメ...

ニラ料理の名脇役と言ってもよいニラ日本でも「古事記」や「万葉集」にも出てくるほど古くから漢方薬として利用されてきていますビタミンB1の吸収を促すので肉料理との相性は抜群そんなニラを生かす万能調味料を紹介します♪ ニラの効能 ニラには「アリシン...

トマト・ナス・きゅうり・ゴーヤ・ピーマン・豆類などなど夏に育てる野菜は支柱をよく使います 支柱を揃えるとそれなりにお金はかかる たくさん育てれば育てるほど支柱は必要となりお金もかかります そこで畑にあるもの身近にあるもので代用してみようとい...

アメリカの先住民であるネイティブアメリカンにとってドラムとは祈りの唄に添える大切な楽器彼らはサークル（円）になってドラムを叩きます「円」は「調和」の象徴円の中では上も下もなく皆平等だと考えられています 私たち夫婦は6月5日と7月22日の２日間...