子どもの頃から梅干しが苦手
たっきぃ独特な酸っぱさが苦手
しかし、妻は梅干しが大好き！
毎年梅干しを作っています
そのため、
いつも強引に食べさせようとしますが…
ちび太私梅干し大好き！
食べなさ〜い
昨年から僕でも食べられるよう
作り方を工夫し始めた
その名も「梅酢干し」
STEP
梅干しを手に入れる
梅も自給できるといいね
完熟梅です
今回は購入しました
STEP
梅を漬ける
・てんさい糖
・塩
・米酢
の中に２週間漬けます
STEP
梅を干す
晴れた日に３日間干します
STEP
できあがり
梅干しを作るより早く出来上がり、
すぐに食べることができるのも特徴！
酸味が抑えられているので
梅干しが苦手な人も大丈夫
砂糖が入っているので
梅酢干しは陰性寄り
ちなみに
梅干しは陽性
身体のことを考えると、
両方あると良いですね
「日の丸ごはん」
ご縁に感謝
Mahalo
KWAK KWAH
