北海道移住後
はじめてニンニクを育てました
無農薬無肥料にこだわり
2022年10月2日ニンニクちゃんを植えました
約8か月間かけてじっくりと育っていく
ニンニクちゃん
植えてから1週間ほどで顔を出してきましたよ
成長スピードはそれぞれ
せっかちな者もおっとりした者も
ニンニクも１つ１つ性格が違う
12月からは4か月ほど雪の中
雪の中でニンニクちゃんたちは
寒いと思うのか暖かいと思うのか
4か月雪の中でじっと春を待っていると思うと
かわいいやつですね
そして雪解け
2023年4月15日77個全員越冬に成功
4月30日徐々に暖かくなり
順調に成長
ここらあたりで追肥をしたほうが良いと
本には書いてあります
私たちはきくらげ農家さんからいただいた
廃菌床を軽くニンニクちゃんの周りにまいてあげました
ニンニクの真ん中から生えてくる
ニンニクの芽は取ります
芽は炒め物にして食すと美味
6月29日
そろそろ収穫できそうな雰囲気
7月6日収穫
おはようございます
ニンニクちゃん
根切りという作業を行います
根は綺麗に切り落としておくようにします
根が残っていると
なんと根が呼吸を始め
玉が痩せてしまう恐れがあるのです
後はじっくり乾燥させて
夏の終わりころ販売します！！
Mahalo
KWAK KWAH
